Olga Szymanská: „VEN Z DUSNÉ PRAHY!“

Rubrika: Publicistika – Doporučení

„VEN Z DUSNÉ PRAHY!“
„Pražané, po namáhavé práci potřebujete odpočinek, klid a osvěžení! Ven z dusné Prahy! Odpočinete si, osvěžíte tělo, uklidníte nervy, posílíte zdraví. Všem Vám prospěje blahodárné podnebí Povltaví a Posázaví. Vaše těla se opálí do hněda, oči zazáří spokojeností…“, lákali v letech čtyřicátých století minulého majitelé mnohých výletních restaurací. Dobře věděli, že obyvatelé Prahy svůj volný čas velmi rádi zpestřují návštěvou příjemného restauračního zařízení, nejlépe s letní zahradou. A to již od 19. století. Následné přineslo nové možnosti pro příznivce výletů: v čase první republiky doslova zaplavovali blízké i vzdálenější okolí města, kde je čekalo pohoštění.
Prostřednictvím výstavy PRAŽSKÉ VÝLETNÍ RESTAURACE se můžeme znovu vydat do pohostinských„zelených útulků“ tehdejšího města i za jeho hranice.

CÍLE
Časovým obdobím od druhé poloviny 19. století přes první republiku až do současnosti. Vyjít si například za městské hradby do velmi oblíbeného Kravína. Usednout do vagonu elektriky, dojet ke Stromovce a odtud šup do „Šlechtovky“. Vyjet si parníkem do Štěchovic a pak pěkně po svých až k restauraci Radio. Odtud se na obří pramici Svatojánskými proudy přeplavit zpět k parníku. S romantikou v duši a s pinglem i banjem na zádech vyrazit posázavským Pacifikem do Pikovic ke Starcům. Rozjet se pragovkou či vlakem za exotikou dálek k roztocké restauraci Sakura či na jiná místa s možností příjemného občerstvení. Zvolit si buď zahradní restauraci či šenk v samém centru metropole nebo malou venkovní hospůdku ve středočeských lesích či u říčního břehu.

 

TRASA
Podél zahradních či vyhlídkových restaurací, šenků, hospod a hospůdek na velkorozměrných dobových fotografiích a desítkách pohlednic. Kolem vybavení jejich interiérů: ze soukromých sbírek, například potomků majitelů proslulé Šlechtovy restaurace ve Stromovce – zaplať bůh, že má být v roce 2012 znovu zprovozněna! Vybavení ze Zámečku na Letné nebo z tradiční a dodnes prosperující známé slapské restaurace U Neužilů. Mezi ručně psanými jídelními a nápojovými lístky. Mezi oděvy a pomůckami pro rozličné výlety. Naučnou stezkou map a plánů každého časového období. Jako větřík od vody nám dodají osvěžení úryvky z prvorepublikových i pozdějších filmů nebo prohlídka za pomoci hravých prostředků.

OSVĚŽENÍ
Znaveni si můžeme odpočinout ve zde fungující dobové restauraci s občerstvením – typickým pro dobu, kdy se Pražané vydávali především do známé vyhlídkové restaurace Terasy Barrandov za hudbou R. A. Dvorského a jeho orchestru. Také na utopence, škvarky, jemné párečky s ostrou hořčicí a k tomu „piviště“ na porcelánovém tácku nemusí návštěvník pouze myslet. Může si vybavit bramboračku s houbami, pravou „nedělní“ svíčkovou, vepřo-knedlo-zelo či pro ratolest ovocné knedlíky. Jako speciální zákusek si může návštěvník dopřát doprovodnou publikaci – s více nežli stem vyobrazených výletních restaurací, s informací o jejich vzniku a fungování a se vzpomínkami pamětníků, potomků provozovatelů restaurací, „štamgastů“, slavných osobností i dalších návštěvníků.

 

PRAŽSKÉ VÝLETNÍ RESTAURACE, které nám Muzeum hlavního města Prahy ponechá otevřeny až krásného jara 20. března. 2011, nám umožňují nahlédnout a pochopit jejich vlastní časové a prostorové proměny.

Tento článek byl v Pozitivních novinách poprvé publikován 03. 10. 2010.